桃

中国を原産地とするバラ科スモモ属の落葉小高木です。品種改良が進み、甘みがあり多汁な品種が増えてきました。果汁が豊富でジューシーな食感の白桃とやや硬めで缶詰などの加工品に使用される黄桃に分けられます。

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